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甘薯和蓝纹奶酪菜肉馅煎蛋饼

2018-12-21 13:53

甘薯和蓝纹奶酪菜肉馅煎蛋饼
配料
1个大红薯
3汤匙橄榄油
2个中等红洋葱
6个大型散养鸡蛋
100克蓝纹奶酪
1整个肉豆蔻,用于磨碎
方法
将烤箱预热至190ºC/气体5。
用1汤匙油揉红薯,加入海盐和黑胡椒调味。烤40分钟,或直到煮熟。取出并冷却。
将洋葱去皮并切成薄片。在中等热量的26厘米耐热煎锅中加热1汤匙油,加入洋葱,盖上盖子,煮20分钟,或直到软。冷静下来。
在碗里搅拌鸡蛋。在奶酪中碾碎,然后加入洋葱和一勺红薯肉,丢弃皮肤。添加一个良好的肉豆蔻格栅,然后季节。
擦去锅中,加入1汤匙油,然后加入鸡蛋混合物,用中火煎至鸡蛋开始沉淀并煮熟。
将热量降低至低温再煮3分钟,然后转移至烤箱10分钟,或直至煮熟。
美味的时令沙拉。