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三文鱼和香蒜酱汁的蔬菜

2018-12-21 11:27

三文鱼和香蒜酱汁的蔬菜
“鲑鱼是ω3的重要来源,有助于保持心脏健康,维生素D有助于使我们的骨骼和牙齿变得强壮。Panfrying三文鱼是一种在我们的饮食中获得更多油性鱼的简单方法 - 配上美味的香蒜酱土豆和绿色蔬菜,这是一个很棒的周末晚餐。”
配料
600克新土豆
200克精绿豆
200克嫩茎西兰花
来自可持续来源的4 x 120克鲑鱼片,鳞片和针脚骨
橄榄油
香蒜
25克松子
½一小瓣大蒜
50克新鲜罗勒
特级初榨橄榄油
15克帕尔马干酪
2个柠檬
方法
对于香蒜酱,剥去大蒜,加入松子一半的水壶。选择罗勒叶和闪电战,直到切碎。
加入2至3汤匙的特级初榨橄榄油 - 你需要足够的浓度才能使它具有渗透性 - 然后精细地碾碎并搅拌巴马干酪。给混合物最后一次闪电战,然后将柠檬减半并加入一榨果汁调味,再用少许黑胡椒调味。
擦洗土豆,然后修剪豆类和西兰花。在一大锅煮沸的盐水中煮土豆15分钟,或直到嫩,最后加入豆和西兰花5分钟。
同时,在高温下加热大型不粘煎锅。用橄榄油擦鲑鱼片,加盐和胡椒调味。放入热锅中,皮肤朝下,将热量调至中等,煮4分钟,或直到皮肤呈金黄色和脆。
将鱼片翻过来,再煮2至3分钟,或直到煮熟。从热源中取出锅,休息30秒,然后加入一大杯柠檬汁,摇匀。
将蔬菜沥干,然后倒入一个大碗。加入香蒜酱,然后再涂上去。
将鲑鱼和蔬菜分成盘子之间,淋在锅汁上,然后将剩下的柠檬切成楔子挤压。
提示
香蒜酱很棒 - 每个人都喜欢它。除了拌蔬菜外,还可以尝试意大利面,在热吐司上烤肉,或在汤汁上淋上。请给它一个重击!