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芥末鸡米兰

2018-12-21 13:21

芥末鸡米兰
配料
4 x 120g自由放养的鸡胸肉
4汤匙英国芥末粉,加上4茶匙
50克成熟的切达干酪
4片高福利烟熏火腿
4汤匙普通面粉
7个大型散养鸡蛋
200克面包屑
橄榄油
1吃苹果
2中甜菜根
1汤匙苹果醋
特级初榨橄榄油
100克豆瓣菜
12个cornichons
方法
将鸡胸肉放在砧板上,切成两边,然后像书一样打开。
季节,然后将每个乳房包裹在一层保鲜膜中,并用擀面杖猛击直至½cm厚。
将4茶匙芥末粉与少许水混合在一个小碗中,直到你有糊状。使用糕点刷,用糊状物覆盖每个鸡块的切割面。
将奶酪放在芥末上,在每个上面放一片火腿,然后压下来将它粘在一起。
在工作台上将三块餐盘放在一条线上:在一块餐具上,将剩余的4汤匙芥末粉与面粉混合,然后加入季节。
将3个鸡蛋放入一个小碗中,用叉子敲打,然后倒入第二个盘子。将面包屑放在最后的盘子上。
在中等热量的大煎锅中加热1汤匙橄榄油。
将每个乳房浸入面粉混合物中,直至均匀涂抹,然后将其浸入鸡蛋中。让多余的水滴掉,然后浸入面包屑涂上。
当锅是热的时,每次一两次将乳房煎炸3到4分钟,或者直到熟透。
在另一个煎锅中,将剩余的4个鸡蛋放入一罐橄榄油中煮至你喜欢的方式煮熟。
核心苹果,切成薄火柴。将甜菜根磨碎并切成薄片。
将苹果醋和4至5汤匙的特级初榨橄榄油混合在一起,然后将豆瓣,苹果和甜菜根折腾。
从锅中取出鸡胸肉,每个鸡蛋顶上都有一个煎鸡蛋,沙拉和玉米片。